عرض المقال :الخضار المجمدة أفضل من الطازجة Share |     الصفحة الرئيسية » المقالات الطبية والعلمية » حقائق ودراسات علمية اسم المقال : الخضار المجمدة أفضل من الطازجة أضيف المقال بواسطة : الإدارة - قسم المقالات الطبية  الخضار المجمدة أفضل من الطازجة توصلت دراسة جديدة إلى أن الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة للجسم من الطازجة بسبب احتفاظ الأولى بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع. وتقول الاختصاصية البريطانية في التغذية شينكر إن هناك اعتقادا سائدا "بأن الخضار التي توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على كافة المكونات الغذائية، ولكن هذا ليس صحيحاً في معظم الأوقات". وأوضحت أن المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطفها، ناهيك عن تخزينها ونقلها إلى المحلات التجارية وهذا قد يستغرق أسبوعين. ووفق الدراسة فإن البازلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد. وبرأي الباحثين فإن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج وتعبأ في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، مضيفة أن أفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها. وتؤكد هذه الدراسة نتائج دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالم أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة. وقالت الباحثة شارلوت هاردين علينا الإقلاع عن فكرة أن الأطعمة الطازجة أفضل دائماً من المجمدة أو المعبأة داخل مستوعبات معدنية.   اضيف بواسطة :   ashefaa       رتبته (   الادارة ) Currently 4/5 5 4 3 2 1 التقييم: 4/5 (3 صوت ) التاريخ: 9-3-2010 الزوار: 2006 التعليقات : 3 تعليق « إضافة مشاركة » 2010-03-13 (غير مسجل) magdy هذا فكر جيد ولابد من تنفيذة 2010-03-11 (غير مسجل) الخنبولي77 شكراً على المعلومات الجديدة و القيمة... لكن من وجهة نظري.. كل شي طبيعي... مفيد 2010-03-10 (غير مسجل) أشرف صلاح أبو شكيان موضوع ممتاز اسمك ايميلك تعليقك 6 + 1 = أدخل الناتج جديد قسم المقالات الطبية والعلمية بذور العنب أحدث علاج لسرطان الرأس والعنق-ابحاث ودراسات طبية

القائمة الرئيسية الصفحة الرئيسية الإستماع الى القرآن الكريم القرآن الكريم النصي السيرة النبوية أحداث وعبر جديد الدروس والخطـب الفتاوى الشرعية الرقية الشرعية والأذكار قصص الأنبياء والرسل سير الصحابة الكرام أعلام وشخصيات أحاديث وأقوال مأثورة واحة رمضان المبارك أخبار ومقالات طبية وعلمية الحدث وجديد الأخبار المقالات الطبية والعلمية قصص معلومات ومقالات الأعشاب والنباتات والطب البديل الصوتيات والمرئيات اناشيد صوت الشفاء تبصرة وذكرى ريح قلبك مرئي وثائقي وعلمي ألعاب وفلاشات منوعة المؤثرات الصوتية الصور والخلفيات الصور والبطاقـات خلفيات اسلامية التواقيع الدعـوية شاشـــات توقـف عروض بوربوينت صورة وآية وعبرة صور أعلام وشخصيات استقبال صور الاطفال صور المنشدين الأطفال مكتبة الشفاء برامج الجوال الدعوي الكتب الإسلامية مكتبـــة البـرامج خدمات الموقع قالوا عن شبكة الشفاء دليل الشفاء للمواقع خدمات الموقع الإعلانات النصية الاحــصــائــيـــات ســجـل الـــــزوار اخـبـر صــديــقــك Google SiteMap القسم الاداري عدد زيارات الموقع