« برياني دجاج هندي »






مقادير برياني دجاج هندي

- مقادير الأرز :
  • الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف (كمية إضافية)
  • البصل : 1 حبة (مفروم / كمية إضافية)
  • الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
  • هيل : 4 حبات
  • القرنفل : 3 عود (مسمار)
  • القرفة : عود
  • الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • أرز بسمتي : 2 كوب
  • مرق دجاج : 4 اكواب
  • مرق دجاج : 2 مكعب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- للتزيين 
  • كاجو : ربع كوب (مقلي)
  • لوز : ربع كوب (مقلي)

- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة 
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة أنصاف) 
- سمن : ملعقة كبيرة 
- البصل : 2 حبة (مفروم) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور) 
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة 
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة) 
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة 
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) 
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- القرفة : عود 
- صدر الدجاج : 1 كيلو (فيليه / مقطع مكعبات) 


» تاريخ النشر: 2013-07-16
» تاريخ الحفظ: 2024-03-29
» شبكة الشفاء الاسلامية
.:: https://www.ashefaa.com ::.