إسحاق ويعقوب عليهما الصلاة والسلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 سيرة سيدنا يعقوب ويوسف عليهما السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة نبي الله أيوب عليه السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة ذي الكفل عليه السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 باب ذكر أمم أهلكوا بعامة >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة قوم يس وهم أصحاب القرية >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة يونس عليه الصلاة والسلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 قصة كليم الله موسى عليه السلام >> كتاب البداية والنهاية 🌾 هلاك فرعون وجنوده >> كتاب البداية والنهاية 🌾 أمر بني إسرائيل بعد هلاك فرعون >> كتاب البداية والنهاية 🌾

طريقة عمل شرائح اللحم مع الفطر والطماطم

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق اللحوم

طريقة عمل شرائح اللحم مع الفطر والطماطم

الكاتب : شبكة الشفاء

الزوار : 6578

الإضافة : 2013-03-29

how to Steaks with mushrooms and tomatoes

طريقة عمل شرائح اللحم مع الفطر والطماطم

صورة طبخ شرائح اللحم مع الفطر والطماطم

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

١،٥ كيلوغرام من شرائح لحم العجل
كوبان من مرقة الدجاج
علبة متوسطة من الفطر المقطع إلى شرائح
كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة ونصف ملعقة طعام من الخردل
ملح وفلفل أبيض
١٠ شرائح من الخبز المحمص (اختياري)
٢ أو ٣ ملاعق طعام من الزبدة للقلي.

طريقة تحضير الطبخه

تسخن ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة. يضاف إليها الفطر ويقلى ثم يوضع جانباً.

ترصف شرائح الخبز المحمص، في حال استعمالها، في طبق التقديم. تقسم شرائح اللحم إلى ١٠ قطع، على أن يكون وزن كل منها ١٥٠غ.

يرش الملح والفلفل فوق شرائح اللحم.

تسخن ملعقتا طعام من الزبدة مع ملعقتي طعام من الزيت في مقلاة. تقلى شرائح اللحم فوق نار قوية حتى يتغير لون اللحم وينضج. توضع الشرائح المقلية جانباً.

تستعمل المقلاة نفسها. يضاف إليها مكعبا المرقة مع كوب من الماء (يمكن استعمال الماء الموجود في علبة الفطر)، والبندورة (الطماطم) والملح والفلفل والخردل ويطهى الكل لمدة ٥ دقائق ثم تعاد شرائح اللحم إلى الصلصة وتقدم مع البطاطا أو المعكرونة.