1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.

3. اخلطي الطحين والنشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء واتركيه جانباً.

4. اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.

5. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.

6. أضيفي خلاصة البرتقال وبشر البرتقال واخفقي.

7. أضيفي خليط الطحين واخلطي حتى تتجانس المكونات.

8. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي المزيج.

9. اصنعي كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في الصينية بشكل متباعد.

10. أدخلي الصينية للفرن المجهز لمدة 12 دقيقة.

11. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه مدة 10 دقائق حتى يبرد ثم قدميه دافئاً أو بارداً.