العالم العربيّ يستهلك سنويًّا، 12 مليار دولار من الكوكاكولا! >> قسم الأخبار 🌾 الذكاء الأصطناعي يدخل المجال الطبي >> المقالات الطبية 🌾 Ruqyah according to the Quran and Sunnah to treat witchcraft, and the evil eye >> Ruqyah Shariah 🌾 مواقيت الصلاة في صيدا، لبنان >> دليل الشفاء للمواقع 🌾 العشر من ذي الحجة طريقك الى السعادة والنجاة >> المكتبة الإسلامية 🌾 خير الدعاء دعاء يوم عرفة >> المكتبة الإسلامية 🌾 كن من رجال الفجر >> المكتبة الإسلامية 🌾 انشودة لبيك جهاداً >> أناشيد الحج 🌾 انشودة الشفاء الاسلامية Mp3 >> أناشيد مشاري راشد العفاسي 🌾 انشودة الشفاء طهور >> أناشيد منوعة بدون ايقاع 🌾

طريقة عمل الغولاش الهنغاري

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق اللحوم

طريقة عمل الغولاش الهنغاري

الكاتب : Ashefaa.Com

الزوار : 10648

الإضافة : 2013-03-29

طريقة عمل الغولاش الهنغاري
how to Algulash Hungarian

صورة طبخ الغولاش الهنغاري

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

كيلو ونصف الكيلوغرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة
3 إلى 4 ملاعق طعام من الزبدة
ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً
8 أكواب من مرقة اللحم
ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
كوب من الكريما الطازجة
ربع كوب من الخل الأحمر
2 إلى 3 ملاعق طعام من الدقيق (الطحين)
باقة مطيبات (كرفس، كراث، ورقة غار)
7 إلى 8 حبات فلفل حلو
جزر
ملح
فلفل أبيض

طريقة تحضير الطبخه

يقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة وتغمس هذه المكعبات في الدقيق ثم تقلى في الزيت النباتي وترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب. تحفظ جانباً بعد تغطيتها.

يقلى البصل المفروم في الزبدة في قدر أخرى حتى يذبل. تضاف إليه مكعبات اللحم المقلية مع الدقيق والملح والتوابل. يضاف بعدها الخل وباقة المطيبات، والبندورة المفرومة، ومرقة اللحم. تغطى القدر وتدخل إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج اللحم. تخرج القدر من الفرن وترفع منها مكعبات اللحم. تصفى الصلصة وتضاف إليها الكريما الطازجة. تعاد مكعبات اللحم إلى الصلصة. يضاف إليها الملح والتوابل حسب الذوق. يقدم الطبق ساخناً مع البطاطا المهروسة.