مقلقل السمك على الصاج بالصور

مقلقل السمك على الصاج بالصور

والمقادير هي كالتالي : (( قطع لحم سمك فيليه كاملة ومتبلة بقليل من الماء والملح والبهارات والفلفل الأخضر الحار + قطع كبيرة من البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار + شبت مقطع + زيت + دارسين + بهارات ))



والطريقة كالتالي :


بعد تصفية السمك من الماء نكبه في الصاجة اللي محضرينها لهذا الغرض بعد إضافة القليل من الزيت عليها



ونحرك المكونات







نضيف البهارات والدارسين ونستمر في التحريك



نضيف البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار والشبت



نستمر في تحريك المكونات



المقلقل جاهز بعد حوالي 5 دقائق من التحريك



وهذا الشكل النهائي بعد أن (( نجفاها )) في الصحين وما أقول إلا ياربي إني في حجاك وفي رجاك.