السعرات الحرارية في الاطعمة والاشربة

دليل السعرات الحرارية

الطاقة في الغذاء هي كمية الحرارة التي تنتج عند إحتراق الغذاء في الجسم.
 
 و تختلف الأغذية في مقدار الطاقة التي تولدها على ما تحتويه من العناصر الأساسية في الغذاء , ألا و هي
 الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون.

تقاس الطاقة من حرق الغذاء بالسعرة الحرارية (الكالوري).
 
 

جدول يبين عدد السعرات الحرارية التي ينتجها حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم

العنصر الغذائي
عدد السعرات الحرارية
الدهون
9
البروتين
4
الكربوهيدرات
4
 

جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء حسب الفئة العمرية بالسعرات الحرارية (كالوري)

الفئة

العمر بالسنوات

احتياجات الطاقة اليومية

الرضع
صفر - نصف سنة
650
الرضع
نصف سنة - 1
850
الأطفال
1 - 3
1300
الاطفال
4 - 6
1800
الاطفال
7 - 10
3000
الذكور
11 - 14
2500
الذكور
15 - 18
3000
الذكور
19 - 24
2900
الذكور
25 - 50
2900
الذكور
أكبر من 50
2300
الإناث
11 - 14
2200
الإناث
15 - 18
2200
الإناث
19 - 24
2200
الإناث
25 - 50
2200
الإناث
أكبر من 50
1900
الحوامل والمرضعات
6 شهور الأولى
+ 300
الحوامل والمرضعات
6 شهور الثانية
+ 500
هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثل الرياضة و طبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراض الجهاز الهضمي.

جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة

النشاط
عدد السعرات الحرارية بالساعة
النوم
65
مشاهدة التلفاز
80
الاكل - القراءة - الكتابة
90
قيادة السيارة
100
التسوق
165
السباحة
300
المشي (15 دقيقة / ميل)
345
المشي (25 دقيقة / ميل)
255
ركوب الدراجة (6 دقيقة / ميل)
415
التمرين الهوائي (ايروبيك)
445
كرة السلة
750
الجري (7 دقيقة / ميل)
800
الميل = 1609 متر أي تقريباً = 1,6 كيلو متر

 

جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ

الأونسة من المواد الصلبة
28 جرام تقريباً
الأونسة من السوائل
28 ملي لتر تقريباً
الكوب الواحد
240 ملي لتر = 8 أونس = نصف باينت
كوبان
480 ملي لتر = 16 أونس = 1 باينت
ملعقة كبيرة من السوائل
15 ملي لتر
ملعقة شاي من السوائل
5 ملي لتر
كوب واحد
16 ملعقة مائدة
1 كيلو جرام
2,2 رطل (باوند)

الألياف الطبيعية / جدول كميات الالياف في الأطعمة

جميع الحقوق غير محفوظة بشرط ذكر المصدر - شبكة الشفاء الإسلامية  -  2009  / ashefaa.com 
(ASP) Protect a page with user id and password