عشبة القريص => فوائد العلاج بالأعشاب ۞ بذور الكينوا => فوائد العلاج بالأعشاب ۞ مجموعة الشفاء الثقافية => الإعلانات النصية ۞ شبكة ومنتديات الشفاء الاسلامية => الإعلانات النصية ۞ فوائد الحليب مع الكركم للجسم => الأعشاب والطب البديل ۞ مجموعة الشفاء الثقافية => دليل الشفاء للمواقع ۞ الأدوية النباتية / Botanical Drugs => مقالات طبية وعلمية ۞ لبنان بكامله ينعي حسين فشيخ => اخبار لبنانية ۞ باكستاني ينجح في منع حدوث مذبحة جديدة في احدى المساجد في النرويج => أخبار عربية ودولية ۞ انشودة شفاء لروحي وحبل المتين => الاناشيد الاسلامية ۞

طبق الدجاج بالكاري

   عدد الاطباق

  طباعة  
طبق الدجاج بالكاري

 الكاتب : مطبخ الشفاء

 

 الزوار : 6388   الإضافة : 2013-03-28

 

 

 
طريقة عمل طبق الدجاج بالكاري مع نصائح وفوائد صحية

طبق الدجاج بالكاري

● يكفي لشخصين.

● يستغرق تحضيرُه 60 دقيقة.


المقادير

الطبق الرئيسي

● ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو أيُّ زيت نباتي.

● بصلة كبيرة مفرومة.

● فصَّان من الثوم مفرومان جيِّداً.

● حبَّة طماطم كبيرة مفرومة.

● ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

● مسحوق حبَّة فلفل بحجم وسط.

● رُبع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

● رُبع ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.

● رُبع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمُّون.

● رُبع ملعقة صغيرة من مسحوق الكُركُم.

● ملعقتان كبيرتان ماء.

● 250 غراماً من الدجاج الخالي من العظم, أيّ حوالي صدر واحد من الدجاج.

● ملعقة زبادي كبيرة.

● فلفل لإضافة نكهة.

● 130 غراماً من أرز بسمتي.

● 160 غراماً من نبات الزهرة (القرنبيط).

للتزيين

● 1 سم مُكعَّب من الزنجبيل المسحوق بشكل ناعم.

● ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المسحوقة.

الطريقة

1. يُسخَّن الزيتُ، ويُقلى البصلُ حتَّى يُصبحَ طرياً؛ ثمَّ يُضاف إليه الثوم و الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار المفروم والتوابل. يُطهى الخليطُ لبضع دقائق، ثمَّ يُضاف إليه ملعقتان من الماء.

2. يُضاف الدجاجُ، ويُطهى لمدَّة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة على نارٍ مُتوسِّطة، ثمَّ يُضافُ الزبادي ويُحرَّك ببطء. ولإضافة نكهة عليه, يُوضَع الفلفلُ الأسود عليه، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق.

3. في الوقت نفسه، يُطهَى الأرز باتِّباع الإرشادات الموجودة على العبوة, وتُسلَق أو تُبخَّر الزهرةُ حتى تُصبح طرية.

4. يُزيَّن الكاري بالزنجبيل والكزبرة.

5. يُقدَّم مع الأرز والزهرة (القرنبيط).

نصائح لمن يُعانون من الحساسيَّة

هذه الوصفة تحتوي على الحليب.

نصائح للسلامة الغذائية

● يجب غسلُ اليدين دائماً، وكذلك أسطح المطبخ وأواني الطبخ وألواح تقطيع الطعام قبلَ البدء بإعداد الطعام؛ كما يجب غسلُ اليدين بعدَ لمس اللحوم النيِّئة، بما في ذلك الدَّواجن.

● لابدَّ من حفظ اللحوم النيِّئة بعيداً عن الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل الفواكه والسَّلَطات والخبز.

● يُفضَّل التأكُّدُ من نُضج الدجاج عندَ الطبخ, أيّ حتَّى يخرجَ بخارٌ ساخن منه، ولا يبقى لونُه وردياً، وتكون مرقةُ الدجاج صافية.

● يجب غسلُ الخضار النيِّئة أو تقشيرها قبلَ الاستخدام, فهذا يُساعد على تنظيفها بسرعة وإزالة أيَّة جراثيم ضارَّة قد تُوجد على قشرة الخضروات.

● عندَ إعادة تسخين الطعام، يجب التأكُّدُ دائماً من خروج البخار السَّاخن قبل تقديمه.

● يجب عدمُ تسخين الطعام أكثر من مرَّة.

● يجب طهيُ كمِّية الأرز المطلوبة، وتُستهلك على الفور، أو يُترك لمُدة ساعة ليبرد ثمَّ يُوضع في الثلاَّجة، ويُستهلك في غضون 24 ساعة.


 
          مواضيع ذات صلة  

   التعليقات : 0 تعليق

إضافة تعليق
اسمك
ايميلك

300
تعليقك
2 + 7 = أدخل الناتج
   روابط ذات صلة

عدد الاطباق السابق
الأطباق المتشابهة عدد الاطباق التالي
   جديد الأطباق

طريقة عمل مناقيش جبنة على الصاج - اطباق المعجنات والخبز
اقراص الكنافة بالكريمة - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل ميلك شيك اللوتس - المشروبات الساخنة
سلطة الكينوا - اطباق السلطات والخضروات
  إبحث في شبكة الشفاء

  بحث الشفاء بواسطة جوجل

  اعلان موقع المرسال
  اعلان موقع طيوف
  صور الاعشاب

  خلفيات اسلامية

  قوقل

  الاطباق

  القائمة البريدية