مستشفى جزين الحكومي => دليل الأطباء ۞ مستشفى مرجعيون الحكومي => دليل الأطباء ۞ مستشفى جبل عامل => دليل الأطباء ۞ مستشفى النجدة الشعبية => دليل الأطباء ۞ مستشفى الشهيد الشيخ راغب حرب => دليل الأطباء ۞ مستشفى غندور => دليل الأطباء ۞ مستشفى علاء الدين => دليل الأطباء ۞ مستشفى النبطية => دليل الأطباء ۞ مستشفى حاصبيا => دليل الأطباء ۞ مستشفى ميس الجبل الحكومي => دليل الأطباء ۞

طريقة عمل الكبة المقلية التركية

   عدد الاطباق

  طباعة  
طريقة عمل الكبة المقلية التركية

 الكاتب : مطبخ الشفاء

 

 الزوار : 4212   الإضافة : 2013-03-25

 

 

 
الكبة المقلية التركية شهية للغاية ولابد أن تجربوها فهي تختلف في عجينة الكبة والحشوة قليلاً عن الكبة التي اعتدنا عليها

طريقة عمل الكبة المقلية التركية

الكبة المقلية التركية شهية للغاية ولابد أن تجربوها فهي تختلف في عجينة الكبة والحشوة قليلاً عن الكبة التي اعتدنا عليها حيث تحتوي عجينة الكبة على البرغل والسميد والتوابل ومعجون الطماطم وأما الحشوة فهي عبارة عن لحمة وبصل وجوز ومعجون طماطم وتوابل مشكلة حسب الذوق، وبعد وضع الحشوة تقلى الكبة وتُقدّم .

مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة

المقادير

2 كوب برغل
2 كوب سميد
2 ½ كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

لتحضير الحشوة:

½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
جوز مفروم خشن حسب الذوق
3 حبات بصل مبشورة
1 باقة بقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير الحشوة فنحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك حتى تنضج اللحمة .

2. نضيف معجون الطماطم والجوز والبقدونس ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضع الحشوة جانباً حتى تبرد .

3. نضع البرغل الناعم في وعاء ونضيف السميد وملعقة كبيرة من الملح ونخلط المكونات ثم نضيف الماء ونفرك المكونات معاً حتى تتشكل العجينة ونتركها ترتاح في البراد لساعتين أو ليلة كاملة .

4. بعدها نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا ونعجن المكونات بالعجانة الكهربائية أو باليد حتى تتشكل عجينة الكبة .

5. نشكل قطع الكبة ونضع فيها الحشوة ثم نغلقها بمساعدة القليل من الماء حتى تنتهي الكمية ثم نحمي الزيت جيداً ونقلي الكبة ثم نصفيها ونقدمها .


 
          مواضيع ذات صلة  

   التعليقات : 0 تعليق

إضافة تعليق
اسمك
ايميلك

300
تعليقك
3 + 8 = أدخل الناتج
   روابط ذات صلة

عدد الاطباق السابق
الأطباق المتشابهة عدد الاطباق التالي
   جديد الأطباق

طريقة عمل حلاوة صحية بجوز الهند - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل مناقيش جبنة على الصاج - اطباق المعجنات والخبز
اقراص الكنافة بالكريمة - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل ميلك شيك اللوتس - المشروبات الساخنة
  مواضيع قد تهمك
  بحث الشفاء بواسطة جوجل

 

  معلومات عامة

  اعلان

  اذاعات البث المباشر

  صور الاعشاب

  خلفيات اسلامية

  الاطباق

  القائمة البريدية