طريقة عمل أعشاش السبانخ والبيض

  محيط البوك عدد الاطباق

  الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق اللحوم

طباعة حفظ

طريقة عمل أعشاش السبانخ والبيض

Article Image


طريقة عمل أعشاش السبانخ والبيض
how to Spinach nests and eggs



صورة طبخ أعشاش السبانخ والبيض

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

نصف كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون
بصلة واحدة مفرومة
كوب من الكعك المطحون
كوب من الجبنة المبشورة المتنوّعة (موزاريلا، قشقوان، غرويار)
2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة
بيضتان
نصف كيلوغرام من السبانخ المسلوق والمقلي مع بصلة مفرومة
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
بيض فرّي (حسب عدد الأعشاش) او بيض عادي

طريقة تحضير الطبخه

يخلط لحم الكفتة مع البصلة المفرومة، والكعك المطحون، والبيضتين، والملح، والبهار الأسود، والسبع بهارات والبهار الأحمر. يقرّص هذا المزيج إلى كرات كبيرة وتحول كل كرة إلى شكل كوب أو عش. تدهن الأعشاش بالزبدة المذوبة ثم تصف في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتغير لون اللحم وينضج جزئياً.

تخرج أعشاش اللحم من الفرن ويحشى كل منها بمقدار ملعقة طعام من الجبنة المبشورة وملعقتي طعام من السبانخ. تعاد الأعشاش إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب الجبنة وينضج اللحم.

تسخن مقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة. يقلى فيها بيض الفري كل بيضة على حدا حسب عدد أعشاش اللحم، وتحفظ فاترة حتى موعد التقديم.

توضع بيضة فري واحدة فوق كل عش من أعشاش اللحم ويرش عليها القليل من الملح والبهار الأسود. يقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز.


ملاحظة

يمكن استعمال البيض العادي في حال عدم توافر بيض الفري.

 

  تابع أيضا : مواضيع ذات صلة

  محيط البوك التعليقات : 0 تعليق

  محيط البوك إضافة تعليق


3 + 1 =

/300
  صورة البلوك راديو الشفاء للرقية

راديو الشفاء للرقية الشرعية

راديو الشفاء للرقية مباشر

  صورة البلوك جديد الاناشيد الاسلامية

  صورة البلوك جديد القرآن الكريم