وقت التحضير: 45 دقائق عدد الأشخاص: 5
تعتبر الخضار من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب تقديمها إلى الجسم للحصول على الغذاء الكامل، وفي هذا الإطار مطبخ الشفاء يعرض لك في هذه الوصفة كيفية تحضير طريقة نودلز بالخضار.
المقادير:
نصف كيلوغرام من النودلز
ليتران من الماء
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الملفوف المفروم
حبة من الفليفلة الخضراء
حبة من الفليفلة الصفراء
حبة من الفليفلة الحمراء
حبة من الجزر المبشورة
4 اوراق من البصل الأخضر المفروم
3 حصوص من الثوم
ربع ملعقة صغيرة ن الزنجبيل
ملعقتان كبيرتان من الصويا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من خل الأرز
طريقة التحضير:
في البداية، إبدئي بسلق النودلز على نار خفيفة، مع الملح والزيت والماء، ثم اتركيه ليجف بعد نضوجه.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، واقلي الثوم والزنجبيل الى ان يذبل، ثم أضيفي الخضار كلها وقلبيها على نار هادئة إلى أن تنضج.
ثم أضيفي الخل والصويا والقليل من الملح وتابعي التحريك على النار.
في وعاء متوسط الحجم، إمزجي النودلز مع الخضار المقلية وقلّبي جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم قدّميها في طبق التقديم.
