مستشفى جزين الحكومي => دليل الأطباء ۞ مستشفى مرجعيون الحكومي => دليل الأطباء ۞ مستشفى جبل عامل => دليل الأطباء ۞ مستشفى النجدة الشعبية => دليل الأطباء ۞ مستشفى الشهيد الشيخ راغب حرب => دليل الأطباء ۞ مستشفى غندور => دليل الأطباء ۞ مستشفى علاء الدين => دليل الأطباء ۞ مستشفى النبطية => دليل الأطباء ۞ مستشفى حاصبيا => دليل الأطباء ۞ مستشفى ميس الجبل الحكومي => دليل الأطباء ۞

عجينة السمبوسة

   عدد الاطباق

  طباعة  
عجينة السمبوسة

 الكاتب : مطبخ الشفاء

 

 الزوار : 4487   الإضافة : 2013-03-25

 

 

 
كيفية عمل عجينة السمبوسة


كيفية عمل عجينة السمبوسة

مجموع الوقت 45 دقيقة
وقت التحضير 35 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقيقة
8 أشخاص



المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

زيت - ربع كوب

ملح - رشّة

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة


لتحضير الحشوة الأولى:

جبن فيتا - بحسب الرغبة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - بحسب الرغبة


لتحضير الحشوة الثانية:

زيت - ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

بازيلاء - بحسب الرغبة

جزر مفروم - بحسب الرغبة

بطاطس مفروم - بحسب الرغبة

كوسا مفروم - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

كاري - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار - رشة

كزبرة خضراء مفرومة - ملعقة كبيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة


طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والزيت والملح واخلطي.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً ترتاح مدّة 30 دقيقة.
4- لتحضير الحشوة الأولى: في وعاء، فتتي الجبن وأضيفي البقدونس.
5- أخلطي المكونات جيداً واتركي الحشوة جانباً.
6- لتحضير الحشوة الثانية: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
7- أضيفي البازيلاء والجزر والبطاطس والكوسا واخلطي حتى تذبل الخضار.
8- نكّهي بالملح والكاري والفلفل الأسود والفلفل الأحمر واخلطي.
9- أضيفي القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة واخلطي.
10- أسكبي الحشوة في طبق واتركيها جانباً لتبرد.
11- لتحضير السمبوسة: قطّعي العجين إلى كرات متساوية الحجم.
12- مدّي كلّ كرة على شكل دائرة.
13- ضعي معلقة كبيرة من إحدى الحشوتين ثمّ أغلقي العجين على نفسه.
14- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجينة.
15- في قدر، حمّي كافية من الزيت وقلّي قطع السمبوسة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
16- قدّمي قطع السمبوسة ساخنة.



 
          مواضيع ذات صلة  

   التعليقات : 0 تعليق

إضافة تعليق
اسمك
ايميلك

300
تعليقك
3 + 9 = أدخل الناتج
   روابط ذات صلة

عدد الاطباق السابق
الأطباق المتشابهة عدد الاطباق التالي
   جديد الأطباق

طريقة عمل حلاوة صحية بجوز الهند - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل مناقيش جبنة على الصاج - اطباق المعجنات والخبز
اقراص الكنافة بالكريمة - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل ميلك شيك اللوتس - المشروبات الساخنة
  بحث الشفاء بواسطة جوجل

 

  معلومات عامة

  اعلان

  اذاعات البث المباشر

  صور الاعشاب

  خلفيات اسلامية

  الاطباق

  القائمة البريدية