اللحوح من الاطباق الشعبيه

   عدد الاطباق

  طباعة  
اللحوح من الاطباق الشعبيه

 الكاتب : مطبخ الشفاء

 

 الزوار : 6678   الإضافة : 2013-03-27

 

 طريقة عمل خبز الذرة

 
اللحوح من الاطباق الشعبيه وهو طبق لذيذ


اللحوح او ما يسمى القطايف


اللحوح من الاطباق الشعبيه وهو طبق لذيذ

المقاديـــــر :

* 2 أكواب طحين ابيض
* 1 كوب من طحين الذرة
* ملح / ماء / زيت
* خميرة


الطريقــــــة :-

* ننخل الدقيق ويخلط مع طحين الذرة وندخله في فرن متوسط الحرارة حتى يبدأ لونه يصفر ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

* نضع الدقيق وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة ونضيف الخميــرة والملح والماء تدريجيآ مع خلط المقادير حتى يتحول الى عجين ( مخيط ) يعني سائل .

* يترك في مكان دافى تتخمر ونغطيه في منشفة نظيفة وممكن يوضع بالفرن وهو مغلق وكيف نعرف انه تخمر بظهـور فقاعات علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة



* نسخن المقلاة والافضل نوع تيفال التي لاتلصق ونمسح قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة


وعندما تسخن المقلاة نسكب فنجان صغير من العجين المخيض ونحرك ونقلب المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .

* يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 - 3 دقائق ونقلبه على الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق


ثم نرفعه من المقلاه الى صحــن واسع مع تغطيته بمنشفــــة ونكرر العملية وبعد كل لحوحه ندهن المقلاه بقليل من الزيت حتى تنتهي الكمية


ثم نضع أقراص اللحوح واحدة فــوق الأخرىمع تغطيته الى وقت التقديم



 
          مواضيع ذات صلة  

   التعليقات : 0 تعليق

إضافة تعليق
اسمك
ايميلك

300
تعليقك
8 + 4 = أدخل الناتج
   روابط ذات صلة

عدد الاطباق السابق
الأطباق المتشابهة عدد الاطباق التالي
   جديد الأطباق

طريقة عمل مناقيش جبنة على الصاج - اطباق المعجنات والخبز
اقراص الكنافة بالكريمة - الحلوايات على انواعها
طريقة عمل ميلك شيك اللوتس - المشروبات الساخنة
سلطة الكينوا - اطباق السلطات والخضروات
  بحث الشفاء بواسطة جوجل

 

  معلومات عامة

  اعلان

  اذاعات البث المباشر

  صور الاعشاب

  خلفيات اسلامية

  الاطباق

  القائمة البريدية