ما هو سحر التهييج؟ >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 سحر الفقر والفشل وتعسر الأمور >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 سحر المرض (الجوارح) >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 خواتيم سورة البقرة MP3 >> الرقية الشرعية والأذكار 🌾 سحر الربط بين الزوجين >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 أهمية النظافة الشخصية >> المقالات الطبية 🌾 الأحلام المزعجة أسبابها وعلاجها >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 ما هو سحر الهواتف ؟ >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 أسباب الوساوس وعلاجها >> مواضيع تختص بالرقية الشرعية وعلاج السحر والمس والعين 🌾 معرفة وتحديد موعد الولادة >> المقالات الطبية 🌾

طريقة عمل أرز بالحمص واللحم

عدد الاطباق

الصفحة الرئيسية » تعليم الطبخ بالصور » اطباق الأرز

طريقة عمل أرز بالحمص واللحم

الكاتب : مطبخ الشفاء

الزوار : 9624

الإضافة : 2013-07-16

طريقة عمل أرز بالحمص واللحم
how to Rice, chickpea and meat

صورة طبخ أرز بالحمص واللحم

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

٣ أكواب من الأرز الطويل الحبة
كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع
٤ بصلات حمراء متوسطة
كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش)
كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت
عودان من القرفة.

طريقة تحضير الطبخه

يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح.

يقشر البصل ويفرم، ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه شاحباً.

يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل ويقلى الاثنان معاً إلى أن يتغير لون اللحم. يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق إضافية فوق نار متوسطة.

تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر، ويضاف الملح وعوديّ القرفة. يطهى الكل حتى ينضج اللحم.

يغسل الأرز ويشطف. ثم يسكب فوق اللحم، وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. تضاف من ثم كمية كافية من الماء لغمر الأرز، وتغطى القدر وتوضع أولاً فوق نار قوية. تخفف بعدها النار ويطهى الأرز إلى أن يمتص كل الماء وينضج جيداً.

يرفع الأرز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم، ثم يزين بقطع اللحم والمزيد من حبات الحمص.

يقدم هذا الطبق مع اللبن وسلطة الخضار الطازجة.